Ijsjes, een gekend begrip. We vinden ze terug in alle kleuren, vormen en smaken in onze supermarkten. Maar waar komt ijs vandaan? Wie heeft het 'ijsje' uitgevonden?
Ijs is oorspronkelijk ontstaan in de tijd van de Romeinen. Zij waren verzot op ijsgerechten, geserveerd met sneeuw. Tijdens de Middeleeuwen ging veel van de kennis over ijs verloren, maar de Arabieren namen de geheimen van de vroegere Romeinen over en verfijnden hun gerechten.
Zo nam ook Sicilië, een grensland van het Arabische rijk, de traditie van ijs over. Marco Polo was de eerste Europeaan die ijsgerechten van Sicilië meenam naar Italië. Zijn gerechten werden razend populair in Italië en dus besloot de Siciliaan Procopio Coltelli een eerste ijsfabriek op te richten in Parijs.
Sindsdien is ijs steeds populairder geworden in Europa. Het is terug te vinden in honderden smaken en kleuren. Vaak denkt men dat de consumptie van ijs in Europa het hoogst is in warme landen, maar de consumptie is hoger in noordelijk gelegen landen zoals Zweden en Finland.
ze zegen niet waar ijs van dan komt
BeantwoordenVerwijderen